تحتاج إدارة السوبر ماركت إلى تكاتف الكثير من العناصر حتى تنجح، فهي أشبه بسلسلة مكونة من العديد من الحلقات، والتقصير أو ضعف الإدارة لأحدها يؤثر على سير العملية بأكملها. فالحسابات تتأثر بكميات المبيعات والمشتريات، ونجاح المبيعات يتأثر بمتابعة المخزون وكمياته وتواريخ صلاحيته، وهكذا.

أما عن أبرز العوامل التي تساعدك على إدارة السوبر ماركت بنجاح، فنجد:

1. متابعة حسابات الموردين أولاً بأول 

يتساءل البعض عن كيفية إدارة حسابات السوبر ماركت بنجاح. من أولى العوامل التي تساعد على تحقيق إدارة ناجحة هي متابعة حسابات الموردين أولاً بأول وبشكل دوري، لأن عدم القيام بذلك سيؤدي إلى تراكمها، وبالتالي حدوث مشكلات مثل الخسارة أو التعرض للديون أو غيرها من الأزمات المالية. لذا تستطيع تجنب هذه العواقب من خلال تحديد مواعيد ثابتة مع الموردين لمتابعة وتصفية الحسابات بانتظام.

2. جرد المنتجات بشكل منتظم 

لا تقتصر أهمية جرد المنتجات في السوبر ماركت على التأكد من جودتها وصلاحيتها فقط، وإنما تشمل أيضاً المساعدة في إدارة حسابات السوبر ماركت؛ عن طريق مقارنة الفواتير بالبضائع والتأكد من عدم التعرض لعمليات السرقة أو الاحتيال. بالإضافة إلى أنه يسمح لك بمراقبة أرباحك الإجمالية وزيادتها عن طريق مراقبة متوسط بيع المنتجات يومياً. 

وتستطيع القيام بهذه الخطوة من خلال تثبيت مواعيد معينة خاصة بالجرد فقط، إلى جانب تنفيذها مرة بشكل عشوائي للتأكد من مطابقة الكميات المخزنية للبيانات المسجلة لديك، وبذلك تتمكن من زيادة فعالية إدارة السوبر ماركت والتحكم فيه بشكل متقن، إلى جانب تسهيل إدارة حساباته.

3. مراقبة الرواكد وحركة الأصناف 

من أهم النقاط في كيفية إدارة حسابات السوبر ماركت بنجاح التي يجب عليك أخذها في الاعتبار هي مراقبة الرواكد وحركة الأصناف. إذ تتمكن من خلال معرفة المنتجات الراكدة اتخاذ قرارات مناسبة للتحكم فيها وبيعها حتى لا تكون سبباً في تعرضك للخسارة، وبالتالي تمنع تلفها وتُرضي عملاءك وتقلل مصاريف التخزين.

إلى جانب ذلك، فتستطيع أيضاً إرجاع البضائع الراكدة للمورد وتصفية الحسابات معه إذا ما كانت الشروط بينك وبينه تسمح بذلك. أما بالنسبة لمتابعة حركة الأصناف، فهي تساعدك في معرفة المنتجات التي يكثر عليها الطلب، ومن ثمّ توفيرها لزيادة المبيعات، وتساعدك أيضاً على التعرف على المنتجات التي يعزف عنها العملاء، وبالتالي تتجنب استيرادها حتى لا تؤثر على مبيعاتك سلباً.

4. مركزية المشتريات 

من أكثر العوامل التي تؤثر بشكل كبير في إدارة حسابات السوبر ماركت بنجاح هي مركزية المشتريات، إذ تتفادى من خلالها مشكلات تراكم المنتجات التي تحدث بسبب تزويدك بالأصناف من قِبل الموردين بدون علم منك، وعلى الرغم من عدم حاجتك إليها. وبطبيعة الحال، سيؤثر ذلك على عملية الحسابات الخاصة بك، إلى جانب التسبب في ركود المنتجات وانتهاء صلاحيتها، مما يعود عليك بالخسارة. 

لذا، حتى يكون لديك جواب عن كيفية إدارة حسابات السوبر ماركت بنجاح، لا بد من الاهتمام بمركزية المشتريات، وتحديد حاجاتك من المنتجات والأصناف، ومتابعة استلامها من المورد دون زيادة أو نقصان.

5. تعيين حد إعادة الطلب 

“عذراً، لقد نفد هذا المنتج.” تُسبب هذه الجملة الإحباط عند العملاء فور سماعها، وإذا تكررت باستمرار سيتسبب ذلك في إحجام المشترين عن السوبر ماركت الخاص بك، وبالتالي تعرض التجارة للخسارة. ولكي تتجنب تلك المشكلة وتتخطاها، يمكنك تعيين حد لإعادة الطلب لمعرفة المنتجات التي على وشك النفاد وتوفيرها من جديد.

كلمات مفتاحية: سوبر ماركت، حسابات، مشتريات، مخزون.